咖啡香飘进毕业典礼 亚大护理「暖暖好时光：六股不老咖啡车」校园开张
高年级咖啡师现场手冲暖人心 活动所得全数回馈雾峰六股社区，展现USR青银共融成果
高年级咖啡师现场手冲暖人心 活动所得全数回馈雾峰六股社区，展现USR青银共融成果
毕业季的亚洲大学校园，除了骊歌与花束，今年还多了一缕浓郁咖啡香。5月30日毕业典礼当天，一台印着「Asia Nursing」字样的白色咖啡车缓缓进驻校园，雾峰六股社区的高年级咖啡师系上围裙、架起手冲壶，现场为毕业生、家长与师生冲煮一杯杯热腾腾的咖啡。这正是亚洲大学护理学院推出的「暖暖好时光：六股不老咖啡车」，让六股社区长辈手中的咖啡香，化作毕业祝福里最温暖的一笔。这场活动由亚大护理学院所执行之教育部第四期大学社会责任实践（USR）计画「永续高龄失智友善包容社区：数码创新×护智处方×社会共融」主办。USR计画团队长期深耕雾峰六股社区，致力打造高龄失智友善环境，并协助社区建置「不老咖啡馆」，让一杯咖啡成为串起长辈与师生、家长间世代交流的媒介。
活动当天，咖啡车前吸引不少人潮驻足。六股社区高年级咖啡师俐落地手冲冰、热咖啡，搭配亲手烘焙的地中海蛋糕与采用在地「阿华师茶叶」炖卤的乌骨鸡茶叶蛋，吸引毕业生、家长与校内教职员前来支持、细细品嚐。咖啡香气与寒暄笑语交织，毕业的离情，在长辈递上一杯咖啡的瞬间化为满满暖意，青银共融、世代交流的美好风景，就在校园一角温柔展开。
这台咖啡车的背后，是一段近三年的社区培力故事。亚大护理学院USR计画自112年度起陆续开设「乐龄咖啡微学分课程」与「风味咖啡职人实作微学分课程」，带领六股社区长辈、社区志工与本校学生一同学习咖啡与预防失智知识、手冲技巧与风味应用，一步步培育出具备职人基础的乐龄咖啡实作者。USR计画同时开办「乐龄地中海点心烘焙培力工作坊」，教导长辈动手做地中海饼干与蛋糕，并将成品实际应用于社区服务与展售，让长辈在揉面、烘焙之间重拾自我价值，也找回参与社会的成就感。
除了培力课程外，USR计画团队师生更于114年度首度组队参加农业部「大专生洄游农村竞赛」，以「不老咖啡馆」为核心提出六股社区驻村计画，不仅创下全台护理系入选驻村团队的首例，更一举荣获四项大奖。暑假驻村期间，USR团队协助社区整备空间、盘点在地资源、设计「社会处方笺」活动，重新打造「不老咖啡馆」品牌形象，并促成六股社区与在地「阿华师茶业」签署茉莉花合作意向书。同年12月，团队更协助不老咖啡馆接待草屯疗养院的失智长辈，办理咖啡交流活动，让长辈在咖啡香中分享生活故事、建立互动连结，使「不老咖啡馆」逐步从社区培力据点，蜕变为高龄者交流与社会参与的重要场域。
这段历程，也写进了学生的青春里。参与大专生洄游农村竞赛的团队横跨大二至大四，其中多位大四毕业生，自修读「乐龄咖啡微学分课程」开始，一路投入洄游农村竞赛与六股社区驻村计画，逐步磨亮咖啡专业技能；今年更升格为「风味咖啡职人实作微学分课程」讲师，亲身走过青银共融、社区培力与产业活化的每一步。毕业典礼这天，他们特地回到「六股不老咖啡车」前合影留念，见证不老咖啡馆从培力走向实际营运的蜕变，也回望自己从课堂学习走进社区实践的成长——这正是USR计画培育学生专业能力与社会责任感最具体的见证。
亚洲大学护理学院院长吴桦姗表示：「我们希望不老咖啡馆的经营能走出社区、走入校园与人群，让长辈不再只是被照顾者，而是社区里的参与者与服务者。」她指出，选在毕业典礼设置不老咖啡车，不仅为毕业季增添一份温度，活动所得更将全数回馈六股社区。这一杯咖啡，盛装的是USR计画在高龄培力、青银共融与学生培育上的丰硕成果，也让更多人看见大学与社区携手共创的价值与影响力。
